Tortilla de Papas y Zanahoria

tortilla
Ingredientes: 6 huevos 1 zanahoria grande 3 papas medianas Champiñones al gusto, 3 cucharadas de cebollin 3 cucharadas de embutido cortado pequeño (chorizo español u otro de tú gusto con sabor marcado) Preparación: Precalentar el horno a 150 °C. Lavar y cortar la zanahoria y las papas en cubos pequeños (sin pelar). Pasar la zanahoria y papas picadas por una olla con agua hirviendo por 2 minutos. Colar e inmediatamente agregar agua helada (baño de hielo) para detener la cocción. Así quedan crocantes y con buen color. Aparte, en una olla grande, saltear en un poquito de a...
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Cupcakes de Vegetales

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Ingredientes: 4 huevos 350 g de champiñones laminados (1 lata) 198 g de maíz dulce en lata 1 Brócoli mediano 125 g de ricotta (cremosa) sal, pimienta queso parmesano al gusto Preparación: Precalentar el horno a 190 °C. Cortar el brócoli (crudo) en arbolitos pequeños, con poco tallo. Cortar los cahmpiñones para que queden en cubos pequeños. Batir los huevos con la sal y pimienta. En un bol colocar los todos los ingredientes y mezclar bien. Para hacer raciones individuales, engrasar moldes de 'cupcakes' y rellenar cada uno. Hornear por 20 minutos más o menos, has...
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Joseph Sobran

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"La gente que crea cosas en nuestros días puede esperar ser perseguida por gente muy moralista que es incapaz de crear nada. No hay manera de medir el escalofriante efecto sobre la innovación que resulta de las amenazas impositivas, regulatorias y de persecución contra cualquier cosa que tiene éxito. Nunca sabremos cuantas cosas ha abortado nuestro gobierno en nombre de nuestra protección." ¿Te gusta? [ratings]
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Joseph Sobran

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"'Necesidad' significa ahora desear el dinero ajeno, 'avaricia' querer quedarse con el propio y 'compasión' el que el gobierno lleve a cabo la transferencia." ¿Te gusta? [ratings]
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Joseph Sobran

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"Después de la segunda guerra mundial, los vencedores –los Estados Unidos y la Unión Soviética– juzgaron a los perdedores por "crímenes de guerra" y "crímenes contra la humanidad" (...) Este proceso judicial imparcial resultó en muchas ejecuciones, castigando ejemplarmente a aquellos que cometieron atrocidades bajo la excusa de la guerra. Sin embargo, nadie en el lado ganador fue acusado de un sólo crimen de guerra." ¿Te gusta? [ratings]
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Dignas Nalgadas

papa
¿Te gustó? [ratings] No entiendo cuál es el revuelo que causaron estos comentarios del Papa sobre la forma digna de disciplinar a los hijos. Honestamente, no lo entiendo, cuando siempre los católicos han aprobado y practicado los castigos físicos. El Papa no dijo ni más ni menos que una verdad universal que mucha gente comparte (en público o privado), en este caso católicos, porque es su líder espiritual supremo. Todo el revuelo ocurre cuando comenta la anécdota de un padre que confiesa "pegarle a [sus] hijos un poco, pero nunca en el rostro, para no degradarlos" para disciplinarlos; ...
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El humor según Zapata

Zapata
¿Te gustó? [ratings] La muerte de Zapata ha sacado a relucir los últimos días lo mejor de muchas personas. No puedo decir que sea una fanática de Zapata ni que conozca al dedillo su obra, pero sin duda, su presencia me ha sido familiar siempre por esa costumbre, inculcada con el ejemplo desde la niñez, de leer la prensa... claro, ahora desde una tableta; eso de ensuciarme las manos de negro ya no tiene sentido. Pero la muerte de Zapata es sin duda una noticia triste y que llega con sorpresa, a pesar de ser obvia a sus ochenta y tantos años. Hasta el día anterior publicó en El Nacional ...
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Brotes de Frijol

brotes
Esto no será una receta formalmente hablando porque no la tengo bien medida, pero es tan fácil que la guía creo que les será de ayuda. Ingredientes 1 paquete de brotes de frijol champiñones frescos (de cualquier tipo) cebolla pimentón (si es rojo el resultado visual es más bonito) tocineta salsa de soya (preferiblemente baja en sal) Preparación Cortar en juliana la cebolla y el pimentón. En un wok u olla grande, a fuego medio, colocar una cucharada de aceite y sofreír la tocineta un poco. Agregar y saltear unos minutos la cebolla y el pimentón. Deben quedar crujientes. ...
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